在繁忙的医院病房中，我们时常遇到因食用坚果而引发过敏反应的患者，坚果，以其高营养价值被视为健康零食的代表，但它们同时也是许多人的“隐秘”过敏源。
坚果中的蛋白质成分，尤其是某些种类的蛋白酶，能够轻易地穿透口腔黏膜进入血液，引发快速而强烈的过敏反应，如呼吸困难、喉头水肿、皮肤红肿等，甚至危及生命，对于那些已知对坚果过敏的患者，我们总是格外小心，确保病房内及患者饮食中完全无坚果成分。
作为护士长，我深知预防的重要性，我们不仅在患者入院时详细询问过敏史，还定期进行健康宣教，提醒患者及其家属识别并避免潜在的过敏源，毕竟，在健康与美味之间，安全永远是第一位的。
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坚果，看似健康的零食选择实则暗藏‘隐秘’的过敏风险，享受美味需谨慎评估个人体质。
坚果，看似健康的零食选择却暗藏‘隐秘’的过敏风险。
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